Poule Den Dungen

Recepten

Poule Den Dungen met Sinaasappel in een braadzak


Aantal couverts:         4. Kosten:                         Gemiddeld Moeilijkheid:               Bewerkelijk. Voorbereidingstijd       10 minuten Kooktijd:                      ruim 75 minuten   INGREDIENTEN: 1 Poule Den Dungen van circa  2,0 kg. 2  sinaasappels 50 gr roomboter 3 knoflooktenen 1 eetlepel venkelzaad 1 theelepel gemalen chilivlokken wat blaadjes platte peterselie Braadzak (supermarkt heeft vaak de kleinere maten te koop, heeft u […]

Klassiek: Poule Den Dungen à la creme


Klassiek: Poule Den Dungen à la creme Recept voor 4-6 personen. Ingrediënten: 1 Poule Den Dungen van ca 2,0 kg, 2 teentjes knoflook, ongepeld 100 gr (room)boter, 1 ui, gepeld en in vieren gedeeld 10 champignons, in vieren gedeeld 2 worteltjes, in schijfjes 3 el bloem 200 ml droge witte wijn 1 l crème fraîche zout […]